MENÚ ARETXONDO

ENTRANTES
Mejillones al vapor sobre cama de pastel de cabracho

Arroz cremoso con verduras de temporada y taco de foie


SEGUNDO PLATO

Bacalao fresco (Skrei) a la plancha sobre jugo de garbanzos y vizcaina

Rabo de buey deshuesado con crema fina de hongos


POSTRE
Torrija caramelizada de pan de brioche


Vino : Marqués del Puerto crianza 2.014.

36.20€ + Iva