MENÚ ARETXONDO

ENTRANTES

Milhojas de antxoas, tomate fresco y queso fresco

Huevo a 62º con hongos laminados,patata chafada y aceite trufado

SEGUNDO PLATO

Taco de Bacalao a la plancha con jugo de txipirón y su gelatina

Cochinillo crujiente asado al momento con reducción de miel-soja y dátiles al Oporto

POSTRE

Crema de arroz con leche con helado de ron y pasas
Arroz-esne krema ron gelatuarekin

Vino : Marqués del Puerto crianza 2.014

35,00€ + Iva